Braunschweig 

Vegetarisch oder vegan? Gibt's alles auf dem Weihnachtsmarkt Braunschweig

Foto: Stadtmarketing Braunschweig GmbH

Braunschweig. Es muss nicht immer Bratwurst sein. Auch Vegetarier und Veganer kommen auf dem Braunschweiger Weihnachtsmarkt voll auf ihre Kosten.

Damit ihr als Weihnachtsmarktbesucher nicht mit knurrendem Magen über den Markt laufen müsst, haben wir Euch die Stände zusammengestellt, wo Veganer und Vegetarier ihren Hunger stillen können.

Wo ihr die Stände auf dem Markt findet, seht ihr auf dem Standplan: KLICK.

 

Was gibt's? Vegetarisch Vegan

Herzhaftes

     
Flammenstube Flammkuchen, Pita-Brote und Knobi-Brote mit verschiedenen Belag (vegetarisch/ vegan);  alkoholfreie Getränke.

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Schlemmer King Champignons, Blumenkohl, Camembert

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  Adventstreff Kartoffelpuffer mit Apfelmus, Pommes Frites

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Hütten Schmankerl Käse auf Kartoffelbrötchen, wahlweise mit Schinkenwürfeln, Knoblauchöl, Röstzwiebeln oder Preiselbeermarmelade; wahlweise Käse mit selbstgemachten frisch zubereiteten Spätzle.

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Almgourmet Bergalm-, Rotwein-, Blüten-, Ziegenkäse, Peccorino, Kamin- und Hirschwurzn, Früchte- und Schüttelbrot, Vinschgerl, Konfitüre, Fasslbutter, Obstler, Likör, Rotwein, Almdudler.  

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Altes Grillhaus Pommes, Maiskolben, Champignonspfanne mit diversen Saucen, XXL-Hot Dog, die große Bockwurst, alkoholfreie Kaltgetränke.

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Ehlers Bratwurst Pommes Frites, Glühwein Kakao, Grog, Kaffee, Cappuccino, Tee, Bier, alkoholfreie Getränke. 

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Brezel-Bäckerei Laugenbrezel natur, Brezel mit Butter, Knoblauch- und Bärlauchbutter, Brezel mit Nutella, Brezel belegt Brezel überbacken mit Käse, Käse-Schinken, Käse-Chili und Tomate-Mozzarella, Brezel mit Schinken eingebacken, Brezel mit Röstzwiebeln eingebacken.

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Harzer Käsehütte Camembert oder Mozzarella - gebacken im Bierteig, Champigonsspieße mit Käse oder Speck, verschiedene Käsespieße, Schmalzbrote, Kartoffelecken mit Käsesauce, Glühlwein, Kakao, Jagertee, Kinderpunsch und alkoholfreie Kaltgetränke.

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Iss Nordisch Köttbullar mit Preiselbeeren, Rosmarinkartoffeln mit hausgemachtem Dip, Cranberrysaft alkoholfrei oder mit Schuss (Wodka oder Rum), Nordisches Licht mit Preiselbeeren, Mandeln, Gewürzen und 54% Überseerum in Cranberrysaft.

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Ernteonkel - Brotstand Zwiebel-, Bauern- und Mummebrot, Käse von der Kuh und der Ziege, Gurken, Konfitüre, Eierlikör, Fruchtwein.

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Zum Suppen-Kasper Kartoffelsuppe (vegan, glutenfrei), Tomatensuppe (vegan, glutenfrei)

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Camembert Hütte Camembert im Bierteig mit Preiselbeeren, Champignon-Spieß, Kassler oder Blumenkohl im Bierteig mit Kräuter/Knoblauch Soße, Käsespätzle mit Käsesoße

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Braunschweiger Flammkuchenschmiede Flammkuchen: vegetarisch mit Schmand, Champignons, Paprika, Tomaten und Zwiebeln oder mit Feta und Spinat.

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Ingo Fichtelmann Pommes Frites, Germknödel, Glühwein auch mit Schuss (Rum und Amaretto), Bier, Kaffee, alkoholfreie Kaltgetränke

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Süßes

     
Villa Reibach - Apfel Bratery Karamelisierte Apfelspalten in der Waffel: Krokant, Mandelsplitter, Rosinen, Weiße Schokolade, Nutella, Karamelsoße, Vanillesoße, Amaretto, Calvados, Baileys, Vanille-Eis.

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Creperie

süß und herzhaft belegte Crèpes.

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Dresdner Christstollen Dresdner Christstollen, Buttermandelstollen, Mohnstollen, schlesischer Mohnstollen, Cranberry-Macadamia-Stollen, Marzipanstollen, Schokoladenstollen, Weihnachtsgebäck.

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Brunswieker Bolchen Winter-, Kräuter-, Milch-, Fruchtbonbons, Salmi-Lollys, Salmi Bonbons, zuckerfreie Bonbons.

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Elisenlebkuchen Elisen-Lebkuchen, Früchtebrot mit Dinkelmehl und frischen Äpfeln, Gebäck mit Mandeletti aus Mandelmarzipan, glutenfrei, Schoko-Mandel-Talerchen, Apfelchips ohne Zuckerzusatz, Frischkräutersoßen, vegane Brotaufstriche verschiedene Sorten,  Streuwürze ohne Glutamat/ohne Hefeextrakt, Spessart-Bauernbrote ohne Hefezusätze o. ä.  

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Omas Schokolade Über 40 Sorten Schokoladenpralinen, Marzipan, Trockenobst, Nüsse und Salmiak.

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Obst- und Südfrüchte Kumpf Nüsse (in Schale, entkernt und verfeinert), Maronen, Orangen, Clementinen (auch als Gelee), Äpfel, Trockenobst.

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Lakritzhütte Lakritz aus Dänemark, Schweden, Finnland und Holland auch vegan, zucker- und glutenfrei sowie echte Lakritz.

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Kräuterbonbons Hexenküche Bonbons in über 50 verschiedenen Sorten.

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Schokobrunnen Spieße mit frischem Obst sowie Baumkuchen, Belgische Pralinen, Kekse, Schokoküsse, Macerons, Mandeln, Mäusespeck, Nüsse, Puffreiswaffeln, Trüffel, Waffeln und Waffelhörnchen.

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Marzipan & Nougat Marzipan und Nougat.

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Mandel-Müller Mandeln mit Zimt-, Vanille-, Nutella-, Schoko, Steviamandeln, gebrannte Nüsse - Cashew,  Erdnüsse, Macadamia, Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne, Paranüsse, Walnüsse, Popcorn, Zuckerwatte, kandiertes Obst, Schokofrüchte, Lebkuchen, Zuckerstangen, Lutscher, Nuckelflaschen und Knatterräder.

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Honig-Met und Bienenwachs Bio-Honig, warmer Honig-Met.

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Heiße Maroni Heiße Maronen (geröstete Eßkastanien)

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Waffelkönig Waffeln mit Puderzucker, Sahne, verschiedenen Früchten, Nutella, Pudding, Streusel, Kirschen, Eierlikör und verschiedenen Soßen wie Karamell, weiße Schokoloade. 

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Meiers Mandeln Gebrannte Mandeln, schokolierte und kandierte Waren, Mandelcreme süß, Mandelcreme crunchy

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Creperie Crepes süß und herzhaft, auch vegan und glutenfreie Crepes.

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"Peppi's Leckerland"  

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Zucker Blume Gebrannte Mandeln, verschiedene Mandeln und Nüsse, kandierte Früchte, Schokoladenfrüchte, Lassos, Zuckerstangen, Nougatriegel, Lebkuchen, Bonbons , Schokofrüchte, Weihnachtsmänner, Mäuse, Monster, Glücksschweine und vegane Schokolade

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Braunschweiger Pufferschmiede Kartoffelpuffer mit Apfelmus, Zucker, Preiselbeeren, Zimtzucker, Apfel-Zimt-Kompott, Kräuterchampignons mit Cremé Fraiche oder Knoblauchdip, Tomate & Knobi nach Bruschetta Art mit Knoblauchdip, alkoholfreie Getränke.

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"Zur Backstube" Berliner, Apfel-, Kirsch- und Marzipantaschen, Spritzkuchen, Prilleken, Sprungfedern und Schmalzkuchen.

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Salzwedeler Baumkuchen Baumkuchen in Kuvertüre, Fondant und weißer Schokolade, Vollmilch, Halb & Halb, Baumkuchenpralinen.

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Berkes Kaminstriezel Ungarisches Kleingebäck aus Hefeteig - Kaminstriezel.

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Mandelbrennerei Dannehl  Gebrannte Mandeln, Kürbiskerne, Cashewkerne, Maccadamianüsse, Walnüsse, Sonnenblumenkerne, Chili-Mandeln, Vanille-Mandeln, Paranüsse, Hasel- und Erdnüsse, kandierte Weintrauben und Äpfel, Lebkuchenherzen, Zuckerstangen, Zuckerwatte und Lollys. Schokofrüchte mit belgischer Pralinenschokolade wie Ananas, Erdbeeren, Äpfel, Bananen, Trauben und Mandarinen.

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Schmalzkuchengebäck Schmalzkuchen

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Dannehl's Mandelbrennerei Gebrannte Mandeln, Paranüsse, Maccadamia, Walnüsse, Cashewkerne, Bananen- und Cocos-Chips, Sonnenblumen- und Kürbiskerne, Schokofrüchte, Lebkuchenherzen, Popcorn, Lollys, Zuckerstangen.

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Süßwaren-Hütte Zuckerwatte, Räder, Herzen, Schoko- und kandierte Früchte, Süsswaren, Nüsse, Waffelbruch, Popcorn, Winkerkellen, Windmühlen, Roter Zucker

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Braunschweiger-Mühle Schneebälle mit Nutella, Eierlikör, Apfel-Zimt und Vanillepudding; Germknödel ohne oder mit Kirschfüllung/Pflaumenfüllung wahlweise mit Butter, Zimt und Zucker, Vanillesoße und Butter-Mohn; spanische Churros mit verschiedenen Soßen

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Gewürzstand Gewürze, Kräuter, Tees, ätherische Öle und Kräuterbonbons.

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Poffertjes-Express Gehrt Poffertjes mit Butter und Puderzucker, auf Wunsch auch mit Orangenlikör.

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Zucker-Basar Gebrannte Mandeln und Nüsse, kandierte Früchte, Schokofrüchte, Popcorn, Waffeln, Lebkuchenherzen, Fruchtgummikabel, Zuckerstangen, türkischer Honig.

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Dombäckerei Schmalzkuchen

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Poffertjes-Express van Wijk Poffertjes

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Die kleine Pufferbude Kartoffelpuffer verschiedenen Beilagen (süß und deftig); Kakao, Glühwein, Kinderpunsch

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Elka's Spezialitäten Mandelgebäck ohne Mehl ohne Milch, Pralinen, Torron, Trüffel-Pralinen für Diabetiker Schokolade für Diabetiker, Schokolade, Lakritz, Cantuccini, Kaffeebohnen in Schokolade, Panforte.

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Friesische Förtchen-Manufaktur Förtchen mit Butter und Puderzucker, heißen Kirschen, Sahne, Vanille-, Karamell- und Schokoladensoße, Apfelmus, Orangenlikör und Eierlikör

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Honig aus Finnland Arktische Honigsorten, aromatisierte Honigsorten, Saunahonig, Honigsenf.

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Schokoladen-Werkzeug Schokoladen-Werkzeug, Braunschweiger Stadtsiegel aus feinster Schokolade, Schokoladenskulpturen, vegane und laktosefreie Schokolade.

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Gegen den Durst

 

 

 

Weingut St. Petrus Winzer-Glühwein (rot) mit Schuss (Amaretto, Obstwasser, Rum), Kinderpunsch.

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Apfelglühweinstand am Löwen Feuerwaffeln, Bratapfel mit Vanillesoße, Apfelglühwein, Glühapfel (alkoholfrei).

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Adventstee Diverse Teesorten, Braunschweiger Förster, Hartl's Jagertee, Teepunsch mit und ohne Alkohol, Teecocktails, diverse Schnäpse, Sekt und Champagner.

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Die kleine Weinstube Weiße und dunkle Schokolade, Früchte- und Apfelpunsch, verschiedene Glühweinsorten, heißer Riesling, Eierpunsch, Jagertee, heißer Caipirinha, heißer Hugo, heißer Mojito, heißer Sex on the Beach, heißer Aperol, verschiedene Weine (rot, weiß, rosé), Prosecco, Aperol Spritz, Hugo.

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Hühnerstall Eierpunsch, Glühwein, Sekt, alkoholfreie Getränke, Bier, Kaffee, Kinderpunsch, Kakao, Lumumba.

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Braunschweiger Wintersäftchen Birnensaft mit Ingwer, Apfel-Birne-Cranberrys mit Pinienkernen, schwarze Johannisbeere mit Zimt und Honig, Rhabarbersaft mit Vanille und Rosmarin,  alkoholfrei und  Apfelstrudelsaft mit Zimt und  Schuss Malibu. .

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Braunschweiger Weihnachtspyramide Löwenpunsch, Kleiner Löwe, Löwen-Bier, Löwen-Radler, Kaffee, Pottsuse auf Brot oder zum Mitnehmen

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Schwarzwaldstübchen  Pils, Glühwein weiß und rot Apfel, Zwetschgenpunsch, Kakao, weiße Schokolade, Eierpunsch, Spirituosen, Bacardi Kirschen, beschwipste Birne, Kaffee, Tee, Weizen, Duckstein, Altbier, alkoholfreie Heiß- und Kaltgetränke, Kinderpunsch, Cappuccino, Grog, Radler, alkoholfreies Bier, Berliner Weisse, Sekt, Prosecco, Rot- und Weißwein, Altbier-Bowle, diverse Spirituosen, Glühbier, Glühwein, Jagertee.

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Brot für die Welt Glühwein, alkoholfreier Punsch, Kaffee, Tee, Schokolade 

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Feuerzangenbowle Feuerzangenbowle mit und ohne Alkohol, Kaffee-, Milch-, Kakaospezialitäten

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Mumme-Wirt Mumme-Bier vom Fass und Flaschen, Mumme-Dosen, Mumme-Senf, Mumme-Schnaps, Mumme-Jägermeister, Mumme-Glühwein, Mumme-Kakao, Mumme-Kirsch, Mumme-Apfelglühwein, Mumme-Jagertee, Mumme-Baccardi-Kirsch, Mumme-Mozart, alkoholfreie Kaltgetränke

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Löwenhütte Kaffee/Kaffeespezialitäten, Tee, Trinkschokolade und Schokospezialitäten mit und ohne Alkohol, Gebäck und Kekse, heiße Milch mit Honig, Mineralwasser, Verkauf von Kaffee-, Tee-, Gebäck- und Trinkschokoladenpäckchen,

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