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Kaisergemüse: Spargel deutlich teurer

Das sonnige Wetter in den vergangenen Tagen hat den Spargel spriessen lassen. (Archivbild)
Das sonnige Wetter in den vergangenen Tagen hat den Spargel spriessen lassen. (Archivbild)
Foto: dpa

Hannover. Spargel ist zu Beginn der diesjährigen Spargelsaison deutlich teurer als ein Jahr zuvor. Der Preis lag nach Erhebungen der Agrarmarkt-Informationsgesellschaft (AMI) in den vergangenen Tagen bei 9,97 Euro pro Kilo deutschen Spargels, wie ein Sprecher der Deutschen Presse-Agentur sagte.

Damit müssen Verbraucher derzeit rund 40 Prozent mehr zahlen als vor einem Jahr. Zur gleichen Zeit kostete das Gemüse damals laut AMI im Schnitt 7,11 Pro Kilo.

Frühere Saison im letzten Jahr

Im vergangenen Jahr hatte die Spargelsaison allerdings außergewöhnlich früh begonnen. Zu Saisonbeginn ist das Gemüse in der Regel besonders teuer und wird dann mit zunehmendem Angebot und sinkender Nachfrage immer günstiger. 2017 war der Preis gegen Ende April deshalb wegen des frühen Saisonbeginns schon stärker gefallen.

In Niedersachsen hat das sonnenreiche Wetter der Ernte in der vergangenen Woche einen Schub gegeben. "Jetzt kann man überall Spargel kaufen", sagt Fred Eickhorst, Geschäftsführer der Vereinigung der Spargelanbauer in Niedersachsen.

Jede 5. Stange Spargel aus Niedersachsen

Rund 400 Betriebe bauen hier Spargel auf rund 5.200 Hektar an. Damit ist Niedersachsen nach Angaben der Landwirtschaftskammer die größte und bedeutendste Spargelregion Deutschlands. Fast jede 5. Stange, die in Deutschland gegessen wird, kommt aus Niedersachsen.